| Donnerstag, 9. September 2010 | Online: 1 Besucher |
(ein Käsegang für viele Leute)
für 12 Portionen
50 g Sonnenblumenkerne
300 g Munster (weich, aber nicht zu reif)
100 g weiche Butter
100 g Doppelrahmfrischkäse
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Die Rinde vom Munster abschneiden, den Käse mit einer Gabel zerdrücken.
Den Käse mit der weichen Butter und dem Frischkäse schaumig rühren.
Kräftig mit weißem Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Schnittlauchröllchen untermischen.
Den Käse in eine Schüssel füllen, glattstreichen und kalt stellen.
Zum Servieren den Käse auf eine Platte stürzen, die Sonnenblumenkerne darüber verteilen und leicht andrücken.
Mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.
Dazu passt Schwarzbrot und ein Bier.
| Auf Umfragen gebe ich keine Antwort, um Meinungsmüll zu vermeiden. Gerhard Polt *1942 Deutscher Kabarettist, Schauspieler, Drehbuchautor, Regisseur und Literat |
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