| Donnerstag, 9. September 2010 | Online: 1 Besucher |
(drauf auf’s Brot - aber auch ein Begleiter für Folienkartoffeln oder ......)
für 12 Portionen
1,25 kg Magerquark
1 große Salatgurke
Salz
1 Bund Borretsch
3 Bund Basilikum
250 ml Schlagsahne
Den Quark in ein Sieb geben und etwa 1 Stunde abtropfen lassen.
Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Gurkenwürfel in eine Siebe geben, mit 1 EL Salz bestreuen und ca. 30 Minuten abtropfen lassen, anschließend ausdrücken.
Borretsch und Basilikum von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.
Den Quark mit der Sahne verrühren, mit Gurkenwürfeln und Kräutern mischen und mit Salz abschmecken.
| Geld ist besser als Armut - wenn auch nur aus finanziellen Gründen. Woody Allen *1935 US-amerikanischer Schauspieler und Regisseur |
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