| Donnerstag, 9. September 2010 | Online: 1 Besucher |
(schmeckt mit und ohne Sombrero)
für 4 Sandwichs
2 Knoblauchzehen
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 kleine rote Chilischoten
12 Salatblätter (z.B. vom Kopfsalat)
8 Zweige Koriander
4 Lauchzwiebeln
1 Fladenbrot
150 g Countryschinken (Feinschnitt)
Die Knoblauchzehen schälen.
Die Avocado schälen, halbieren den Stein herauslösen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
Knoblauch, Crème fraîche und Avocadowürfel pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Chilischoten putzen, längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln.
Die Chiliwürfel unter das Avocadopüree rühren.
Die Korianderblättchen von den Stielen zupfen.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden.
Das Fladenbrot vierteln, die Viertel wie Brötchen aufschneiden.
Die Fladenbrotstücke unter dem Grill leicht anrösten, auskühlen Lassen und die unteren Tele mit dem Avocadopüree bestreichen.
Die Salatblätter, Lauchzwiebeln, Korianderblättchen und den Schinken darauf verteilen.
Mit den oberen Brotstücken abdecken. Creme fraiche
| Amnestie ist die Großmut des Staates gegenüber solchen Rechtsbrechern, deren Bestrafung ihm zu teuer wäre. Ambrose Bierce *1842 †1913/1914 (Weihnachten/Neujahr ?) US-amerikanischer Schriftsteller |
erstellt mit
(externer Link)