| Donnerstag, 9. September 2010 | Online: 1 Besucher |
(macht aus gegrilltem Fisch Sterneküche)
3 unbehandelte Limetten
1 EL Puderzucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Bund Koriander
Die Limetten waschen und mit der Schale in sehr kleine Würfel schneiden, eventuell vorhandene Kerne dabei entfernen.
Die Limettenwürfel und den Puderzucker mischen, knapp mit Wasser bedecken und ca. 15 Minuten köcheln, bis die Limetten weich sind.
Auskühlen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Koriander von den Stielen zupfen, fein hacken und untermischen.
| Wer den Acker pflegt, den pflegt der Acker. Deutsches Sprichwort |
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