| Donnerstag, 9. September 2010 | Online: 1 Besucher |
(Vitaminschub gegen Frühjahrsmüdigkeit)
für 4 Portionen
2 Eier
1 Kopfsalat
1/4 Bund Frühlingszwiebeln
12 Kirschtomaten
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
4 EL Weißweinessig
1 Tl Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
6 EL Olivenöl
Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
Den Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerzupfen.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trockenen und in Ringe schneiden.
Die Kirschtomaten waschen, trocken und vierteln.
Den Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken.
Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer, der Zuckerprise und dem Öl eine cremige Salatsauce schlagen.
Kopfsalat, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten mit der Sauce vermischen.
Den Thunfisch darauf verteilen, die Eier schälen, würfeln und ebenfalls auf dem Salat verteilen.
| Der Anfang ist die Hälfte des Ganzen. Aristoteles (auch wegen seiner Abstammung aus dem makedonischen Stagira der ’Stagirite’ genannt) *384 v.Chr. †322 v.Chr. Griechischer Philosoph, Logiker und Naturforscher |
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