| Dienstag, 16. März 2010 | Online: 1 Besucher |
| Französisches & Co. | |
| (Verzeichnis in alphabetischer Reihenfolge) | |
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| wie macht man ... wie geht das ... was ist zu tun ... | |
| A/Ä |   |
| Aïoli | |
| Austernsuppe | |
| B | |
| Baba au rhum | |
| Baeckeofe | |
| Beurre de Montpellier | |
| Blätterteigfleurons | |
| Bohnensalat mit Kalbsleber | |
| Bohnensalat mit Tapenade | |
| Bouillabaise mit Aïoli-Baguette | |
| Brochet à l'ardennaise | |
| C | |
| Cassoulet de Castelnaudary | |
| Cèpes à la limousine | |
| Champignons à la crème | |
| Champignons farcis | |
| Chaudrée | |
| Chou farci | |
| Clafoutis | |
| Clafoutis mit Nektarinen | |
| Crème champenoise | |
| Crémet mit marinierten Beeren | |
| Crêpes Suzette | |
| D | |
| Dampfnüdle | |
| Diplomat au kirsch | |
| E | |
| Eingelegter Munsterkäse | |
| Elsässer Kartoffelauflauf | |
| Enchaud farci | |
| Entrecôte Bercy | |
| Erbsentimbales mit Estragonsauce | |
| Escargots à la Caudérian | |
| Étuvée de veau | |
| F | |
| Farci poitevin | |
| Feuilleté aux anchois | |
| Französische Bauern-Poularde | |
| G | |
| Gebackene Aprikosen | |
| Gedämpfter Lachs mit Frühlingsgemüse | |
| Gefüllte Gemüse | |
| Gratin savoyard | |
| Gulasch à la provençale | |
| H | |
| Hummerkrabben mit Sauce Pernod | |
| J | |
| Johannisbeer-Profiteroles | |
| K | |
| Kabeljau aus dem Ofen | |
| Kalbsgulasch à la Marengo | |
| Kalbsgulasch mit Bries und Pilzen | |
| Kalbsragout mit Petersilienwurzeln | |
| Kaninchen in Estragonsahne | |
| Käsesoufflé | |
| L | |
| Lammragout mit grünen Bohnen | |
| Lammrücken mit Salbeikruste | |
| Lammrücken provenzalisch | |
| Lammrücken vom Blech | |
| Lotte à l'ail | |
| M | |
| Matelote comtoise | |
| Mortayrol | |
| N | |
| Nougat aux amandes | |
| O/Ö | |
| Omble-chevalier à l'ancienne | |
| Omelette savoyarde | |
| Orangenflan mit Orangensauce | |
| Orangen-Soufflés | |
| Π| |
| Œufs Bigarade | |
| Œufs en gelee | |
| Œufs farci | |
| P | |
| Paprika-Fenchel-Gemüse | |
| Pâte de lapin | |
| Perdrix aux lentilles | |
| Piperade | |
| Pithiviers | |
| Pommes de terre Anna | |
| Potage Saint-Germain | |
| Poulet toulousaine | |
| Provenzalischer Eintopf | |
| R | |
| Rillettes du Mans | |
| S | |
| Salade aveyron | |
| Schokoladen-Sabayon | |
| Schweinekrustenbraten in Cidresauce | |
| Sorbet au champagne | |
| Soufflé au Bleu de Bresse | |
| Soupe à la bière | |
| Soupe au lait des Ardennes | |
| Soupe au Pistou | |
| Soupe aux noques | |
| T | |
| Tarte au fromage blanc | |
| Tian | |
| Truites de Champagne | |
| W | |
| Wachteln provençale | |
| Weiße Schokoladenmousse | |
| Auf einen groben Klotz gehört ein grober Keil. Deutsches Sprichwort |
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